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[中式食譜] 鹽燒茄子

材料
2 d. Q3 I- e: R$ P- ~% Z+ t+ o" x  r茄子 1斤、生油/鹽/胡椒粉各少許、紅辣椒(切絲)適量
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0 q9 |0 w1 V" W7 K6 m  t1.茄子切片。開中火燒熱鑊,放入茄子,兩邊煎至七成熟後落油。
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2.加入胡椒粉、鹽,將茄子煎至全熟,盛起灑上辣椒絲即可。 8 Q6 P( r. \+ x* R
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