材料
9 Y; V+ b' G. |雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克公仔箱論壇# p! k, P' m& ?) D. H$ {" y C
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ i7 b1 N$ O8 @0 r# h
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙$ A* G$ I' z" u0 H3 R
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醃料/ x, J" L: R: A- g v3 G
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; U% i- E7 y2 m# N$ a
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) E$ h! ? b0 r7 C) M7 q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 ?1 h' ]" L e; O! M$ a
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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: d4 U" D9 d; p1 B公仔箱論壇2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。www2.tvboxnow.com5 `5 l9 Z! e' s! l2 e
- L8 o, ^+ D7 n) G3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。www2.tvboxnow.com( w( h6 Y% ^3 s; C; x5 u
2 A) y9 s7 f$ w8 E" i1 m4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 O ]) U0 q3 M. ~
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。! r" k' n+ x6 `8 E
, g. I! o, p& C3 T. M3 p公仔箱論壇6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。3 R6 E' ]. E' c% {
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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