[中式食譜] 魚樂菊花醋蜜星斑柳

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材料$ e  g& {) Z7 D: q9 J9 W9 m7 C
蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙
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汁料
/ f7 V! M  X, T/ x2 |( w) Ltvb now,tvbnow,bttvb百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙
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/ }0 I' i) t/ n) t/ e做法- g: [: U' |/ H
1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。
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2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。
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6 z# {% O8 l1 e! o7 M. d3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。
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  h1 Q3 i- \, ?4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。