[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
2 a, _4 X  R2 I, u; k斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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* E$ {* ?5 M1 {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- v2 O$ A2 y2 O) Lwww2.tvboxnow.com老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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  E9 ]7 E% r, V調味
) r! i8 _8 M6 ?) V( l# h" j牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! s" m' @5 L" _1 A) B) X4 A; z

+ V4 {8 M1 P  ~: |# j* f- g: J8 Utvb now,tvbnow,bttvb: y1 _5 w5 i+ p' L
做法
8 ]2 J' \# d: }1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 H! q4 l' f

$ R2 s8 a+ O6 A% c! U8 I) ], @! w* @3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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' ]- K  \( V/ Q: utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。) B7 x5 ^, d/ `( u( `. q

. l9 g. z1 z' g( l8 ~) L2 gwww2.tvboxnow.com5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。