一般在食肆或者酒店明档中-最快的出品的粥-我们称之为商业版
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% {* S6 m7 n" B l; d& m" ]4 c粥底制作:tvb now,tvbnow,bttvb j, L5 S& @9 K8 ~/ I7 V
-珍珠米-泰国香米-比例:2-1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A/ |. N$ z8 z+ N6 W
炒米-少许花生油-放米炒至米身微黄-然后放入切碎皮蛋一个(看粥米的份量 一般半个到一个 )
' b+ B$ t0 q5 A) h* x7 IPS:炒米是容易出米油与破碎 放皮蛋是曾香; |* i Z1 r6 E7 q! q2 R
放水压制-7-10分钟
5 e: K7 @" \) O% I* f; htvb now,tvbnow,bttvb如果要米粒就压少几分钟 要糊状 就10分到13分钟. R0 p h! t( U* b* ], z
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粥底就是这样的简单
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粥汁制作:
8 @6 r; r) l$ }6 B$ y5 ktvb now,tvbnow,bttvb瑶柱汁 鸡汁 凤球麦海鲜粉 蘑菇精粉 胡椒粉 黄酒* x; R- e7 Z4 @ R. l- F) a- [7 t
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根据个人口味自行比例调配 先煮开 等凉后存放备用 |
發表於 2011-3-10 02:10 AM
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