呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 A( L, f' ^- q8 i
6 @ s1 L8 A: e6 e ~1 e5 swww2.tvboxnow.com
7 u$ c1 f- [+ m% E( E G) I) b. K■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。
0 N6 A7 }2 V' |; G N* d+ m& l0 mtvb now,tvbnow,bttvb8 U. N1 |0 g9 S
2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」
9 U# _0 v/ u$ ~' Y8 x* X
2 L5 Q6 D6 C1 p6 s ?
5 V' T$ V2 |% x2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。
) t3 s, H! _& l) A' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |: u4 }8 {0 i+ I4 \0 R' wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. N9 F$ w6 A- _9 a- I: z: U2 u9 O
2.倒茶，隔渣。" x' b" C4 G& y" B7 {
1 H6 K1 Q& x8 a5 t t+ d9 n, Y 公仔箱論壇/ h8 Z* B' d5 m" n, b3 V2 U
3.然後倒奶。
# m% W4 Z# G3 v h% M7 k7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" x2 Y5 {6 N2 M* M
% j2 |5 g% X i- Q2 ctvb now,tvbnow,bttvb4.香噴噴鴛鴦完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 B: ^/ P* y G! C0 H
, X% ]& ~/ A( r5 e
鄭記士多tvb now,tvbnow,bttvb3 e: K$ I% n( k" s4 q7 G f0 V3 n9 j0 k
地址：深井深康路& x( J S1 v+ x% t) Q; U, ]/ C
, Q) W* D3 X! N: ?& n, m3 n' o! t公仔箱論壇
, v t( K6 n. J5 F& S) ~" T; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 