材料
- Q7 u3 k6 s/ y3 @! K( k越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料7 I& b$ |, `& s- }# q' ]7 \: A
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許0 c! a( n. h- u7 W% a' w' d1 G
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做法
9 f# Q2 [. w f: Z, H公仔箱論壇1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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3 p; {# g: \8 c- N7 c, h3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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* \' r; v; U: ]: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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: j9 p% C) [2 r' J9 u0 f4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 s8 e6 J8 G: D8 \4 y+ J" }
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貼士
- W5 v6 U2 ?. u* [, R; ~) D b- z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 1 c' p- X9 ]5 p+ [' E8 p
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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