材料tvb now,tvbnow,bttvb1 k" N* d1 `2 Z- P
皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克3 r( N6 B" J6 C/ I: e. W. Y) o
' l5 l/ y. n- |; W4 m$ U6 A6 }* O. ?5 D2 q% d# B5 [/ ~6 W
做法
: e7 T% w( E L' ^* C3 m2 a; t! h1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
7 D& \* V4 [# t. h3 r+ h5 L2 n
4 R9 d* ]% x' l( z6 l X2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。1 v. U1 U% y; V$ m- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 d7 l) `7 J8 @; L
3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。
7 p7 ]: N0 [0 P9 Y6 Z4 ~公仔箱論壇& B& c) K3 b0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 r5 K% u* a' w* r. S d* P1 n
貼士
$ e; V$ t' ~3 F( I; k2 `/ }) X* c公仔箱論壇皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。 |
發表於 2011-7-16 06:20 AM
| 