[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料1 G8 r4 F3 C/ T9 {# [- N/ L  A4 e
皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, y8 l  {) \& r& [
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9 z$ q2 \7 A# ^% v4 N9 N1 ewww2.tvboxnow.com1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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+ k. A  H# V3 c7 P2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。公仔箱論壇' O( E" V% ~& n3 F7 _

/ k5 z6 l( m: y5 Wwww2.tvboxnow.com3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 * u0 z+ Y( k4 M/ s, h' h" y

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皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。