材料
3 F j }, K9 n, ~# O: h' x- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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+ E5 [3 P$ E8 }; a" z" N公仔箱論壇醋汁tvb now,tvbnow,bttvb$ o& ]* {( d' W8 l7 O+ p
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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; s; p' D, A! T# M調味料* t5 _6 q) m4 [- q' D% K
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 M6 X* c+ I0 l: h1 f, y
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ j- X, f9 {2 V5 o8 e
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。9 V$ V' ?* F: w& E. {4 F
' m0 \! R l5 D: r' E5 \公仔箱論壇4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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* Q+ H* p. @1 ]5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。* G# a4 C+ l) X, p: k( W
' t; B. o: ^- [8 [/ b( s6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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