材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
6 X( W, ]8 ~: C/ S) [; y公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
4 X7 x/ F4 @$ V. q1 捲飯
: M- S4 I4 @6 H+ m$ t0 v3 w; m公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。3 C; t! L- ~% H1 N; j2 L# A8 R
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。www2.tvboxnow.com k: P9 m3 I7 _! h: k* p
2 切開 ) \! Q+ R7 c7 m/ p3 @
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。tvb now,tvbnow,bttvb# l7 B- d' l# E2 Q4 U" D
3 夾料 www2.tvboxnow.com/ X8 I) J, ?- m- K
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
7 M' x9 F9 X/ {+ U, _% M/ ]4 疊上
1 A( y. ^, l+ |0 b公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 l5 \7 b; k# ^/ N6 L6 U
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb# d% G$ Q# Q( i9 A) Z* C {
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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