醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。
0 ^! b7 T" s- B. c5 utvb now,tvbnow,bttvb中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，tvb now,tvbnow,bttvb/ U: ~& y1 a2 W" k
像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。www2.tvboxnow.com5 H. p+ ~* R' |8 H" X2 R
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一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，
% y' I- ?3 i. Q U0 Q. y, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，
: M3 \& g2 U3 `9 d7 D" kwww2.tvboxnow.com但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
. O2 {# F- z, w+ F! ?; @% q6 A8 ]0 Jtvb now,tvbnow,bttvb都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: `4 @9 h' k
熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。 |
發表於 2010-6-2 08:14 PM
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