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三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許( q. z* O; B& i- O- `8 y- ^
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醃料公仔箱論壇7 r5 c& W# `. S1 X5 H
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙 U' |0 e: [" O, m" u) ~
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日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許www2.tvboxnow.com7 d* @: f) y$ w/ M6 b6 g. z6 |
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8 o5 `* S- F# o, ?1 j' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.京葱切段；小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ X4 ]& m) o" `5 H
- x$ V r' y$ ]7 z* L/ O) Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 q' }6 g( F4 f6 _0 m) K# h
6 p+ W1 _( N# W9 htvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- O: Y4 {3 F% {( w
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。6 @. F& y+ b E. j Z$ [
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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