材料
7 s, T7 F+ t) T" X# Y# a8 W9 f公仔箱論壇雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 C) C& S, N. E# ~7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^ l* V3 R- `7 I; [2 ?8 x
: K; v/ m' ~# o) U" o* m" Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 r3 |6 B G6 {( Z8 H公仔箱論壇1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
+ B2 @$ ?6 l9 [! ?1 U2 V8 G
% g( o; S2 g( Htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。2 L+ E; |( O5 y$ s% ]. g( v4 H5 R
6 ?2 l" v" H* Y, Z. \6 L8 D5 x5 V6 N& i公仔箱論壇3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。公仔箱論壇1 G5 i0 b- V" {! N+ ^+ m
" c" s) C0 z( q4 O% z) c, B3 ^
4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。
3 a3 o7 a6 w+ i; A) q公仔箱論壇' Y L9 b" v/ D
5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。公仔箱論壇2 h: _, _, @# O$ c% l
tvb now,tvbnow,bttvb3 d6 i6 c4 t; o8 }1 z B; {
6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。) `, |' ]! A' [
D) B/ r) g! U3 s
, Q9 @8 a0 B( a' V' N! F公仔箱論壇貼士www2.tvboxnow.com8 s5 V J: `- o' E. h. ^8 }
煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。3 l/ l6 w2 e$ `* p4 e# L5 ?+ T+ [
|
發表於 2011-7-6 06:18 AM
| 