材料公仔箱論壇9 \- f r' w4 y
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ^ @9 p* V% T9 G0 u* f" `* @
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做法公仔箱論壇, G" W0 G* [* S" [
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
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3 _* s5 ^, ]/ rwww2.tvboxnow.com2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
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, v5 x- R* @2 }- I/ M$ e4 k* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n( B. l% M& E3 A) x: X
X6 S: i2 |) S4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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5 z- D9 ~; h5 H/ }; ktvb now,tvbnow,bttvb5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。www2.tvboxnow.com4 V. C+ |) c( [! g) ]6 o8 \4 A
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6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 www2.tvboxnow.com6 v- \& z R) L# t% y
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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