[西式食譜] 香杏乳酪班戟

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材料
' Q# U9 r6 R6 Z' {% M/ N( m班戟粉 1杯、雞蛋 2隻、鮮奶 3/4杯、桃（去皮切半） 1個、肉桂粉 1/2茶匙、香杏低脂鮮果乳酪 150克、牛油/朱古力粒/黑糖各 1湯匙7 y2 e. T' ]# u5 Y: R
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# [0 ~9 ?+ U9 ~7 c" K$ a9 H做法; [1 H  x4 Q& ]) N
1.在鮮奶中篩入班戟粉，混合後加雞蛋拌勻，放朱古力粒拌勻成粉漿。# X7 @4 b0 ^/ X* X. w3 [) y

+ D" Q% s% C1 D2 V* R0 etvb now,tvbnow,bttvb2.易潔平底鑊燒熱，將 1湯勺的粉漿慢慢注入鑊中，以中慢火先煎 3分鐘。
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3.當班戟邊位開始焦黃，便可反轉，再煎 2分鐘至金黃色，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f! e) p% d. {$ `2 {' i
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4.另備一平底鑊，燒熱後，放入牛油、黑糖及半份肉桂粉，加入桃，以細火煮至腍身。
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5.將煎好的桃放在班戟面，淋上乳酪，灑上餘下的肉桂粉即成。 3 e3 M- T* S: |" ~

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" h5 Y/ z! `: Y6 ~班戟粉在拌粉漿前要先過篩，並且要攪至滑身沒粒粒，煎好後才會表面光滑。* k% ?6 j1 ^+ B