[西式食譜] 沙錐魚天婦羅

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材料
/ Y+ O) K- Q7 g1 ^6 t2 Z6 O5 s$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個2 G4 ~* e* Z: ~, F9 Y6 N: Q9 ?# L

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) }/ V  k9 d3 Q3 T; c; K  ~2 Jwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇  G. k0 O0 L# _' W1 M
1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。www2.tvboxnow.com5 k' I6 G4 e( d# r8 r# F7 ?
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2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。
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3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。   ?6 H: U3 v7 u/ B; T

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貼士
# p" o" j& |' W& M公仔箱論壇脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。
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