材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' z7 G5 w! p! a4 {$ J
2條茄子，約400g，切塊www2.tvboxnow.com' }8 {' ?( b" K7 r9 c- d+ N
2杯炸油) a- ~- U4 `' U2 |/ \3 b, d" D3 q
1小匙蒜茸
4 J# u4 i: [3 Q- Y/ O* H7 ktvb now,tvbnow,bttvb150g肉碎
4 j% b3 A8 d. M4 m公仔箱論壇1大匙麻辣香油*
6 U7 m( C) [5 t% Z" }" ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：
% P% W$ d4 O( c. G Q7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1大匙蠔油
3 v. ` K! G, X1 Z( Y9 xtvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽
6 K5 v3 i2 m2 N( X1/2小匙糖
$ P& A$ }2 s2 x& `. X100ml水
; k6 n# g1 F& d! m7 G; d& [; s3 J公仔箱論壇1/2小匙粟粉
4 \; [% K7 K" }7 `) c! {9 y公仔箱論壇做法 ：
6 V# e* B% `9 y2 ]+ U' `+ gtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。$ ~8 @4 R9 k; |( {
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
, R' p5 W1 }3 S) Y) u) i1 k公仔箱論壇3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。: l: B8 g7 _' `" D& j" C
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。. ?: B' H% k, ]- _* y* M! ^
麻辣香油 ：+ X( A h1 e0 ]& j
材料 ：
% \' W/ r u* Z1 @, ktvb now,tvbnow,bttvb3大匙花椒
/ n1 f" K( O, R0 P: S& cwww2.tvboxnow.com20條辣椒干: P$ {! N3 A- y# t
200ml油
$ p! o( B9 C: o" Z2 ~www2.tvboxnow.com做法 ：公仔箱論壇+ h, G) y; m, e
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 