材料
1 ~( b0 e* g+ `. m7 z公仔箱論壇大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙) O/ i( k2 G; e
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. ~) {3 |0 w, R) _4 twww2.tvboxnow.com做法 - w6 }4 n* C; F( G
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。公仔箱論壇$ {# ~, m8 L5 f5 s4 g" r
$ u+ s$ h% _- C& m( \- N公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, A) \8 q$ a, B( u- T- p
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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