材料 ' ?3 ?# R5 o% p& h. j# a, N( N
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙www2.tvboxnow.com' c; C- j& ?" J& T& \0 G6 f" I
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醃料
0 S% p$ X+ p8 |) Y# S; t2 Jwww2.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料
' z$ \. A8 O, E/ L4 j8 T鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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% q! r7 ^' |& Y" I& M- C* k9 O" qwww2.tvboxnow.com做法
' t) a# d$ u7 d F8 \* i: d/ F# b% l1.海螺肉下醃料拌勻。
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) A4 v. T& D2 W6 r( q2 o2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇1 G* l' F3 t2 X2 A
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。www2.tvboxnow.com2 h1 z A2 W, J) _
8 u4 E$ h3 _/ H: s5 c1 I: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。; Y8 A# g+ U+ i/ o" Y
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0 s0 W4 Y8 t0 c0 @) ~) S& ]醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。公仔箱論壇. D* \; H- M" Q+ _
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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