材料 8 U# N$ X _7 d; d3 S
海綿蛋糕公仔箱論壇0 x' E( ] L9 n' X+ _7 \; s
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克www2.tvboxnow.com" e9 X [* ^9 u, V: }
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啫喱
' N: m% f; q# P4 U( L6 Q茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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慕絲
1 e, b* D* x. X+ p( [+ S! a a公仔箱論壇 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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: ]3 c" H+ _2 J- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花漿www2.tvboxnow.com- ]/ B1 s- K! l, Y K, O6 k
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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. M) k0 ^- }) q( L* ywww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com# \" _5 g: \- ]8 t7 W
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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- e* C4 O" ~) e7 `2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。( q1 ]& p" v7 E$ l; c
* h. r! S6 B* Swww2.tvboxnow.com3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇8 G+ I; d4 U5 @" h0 a2 N" ]
# q% l/ K8 {0 [' k4 { a( ?$ k* G公仔箱論壇4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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