材料公仔箱論壇3 R: H( W! v9 u2 Z1 Y, w7 ~
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 j: @# ~) O3 ?
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白www2.tvboxnow.com; d( H" N+ G/ b9 o
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調味
; p9 {1 j W* G- B0 Q. h \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙www2.tvboxnow.com- U; o" _5 B6 r
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做法www2.tvboxnow.com+ C5 K4 Y9 P3 ]& d2 A2 J! F
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。* ~* n7 X( i, [+ x
( m, P& o& T r+ V2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。www2.tvboxnow.com: h0 e% H- v8 I, N
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。# ^3 v& d2 N Q( Z+ b
M/ |" R v7 |; i0 D, x5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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貼士
" |& {. e- }! S5 \www2.tvboxnow.com蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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