【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5 H4 c7 ?# T& c
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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/ i& a( n& _0 U: F1 ?5 itvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》 www2.tvboxnow.com- _( W! C5 c z
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- 製造新細胞
! L% W' T' O% ]% t生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化) y, N5 g9 m+ N9 `( ]
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦0 q2 u& X1 W: A6 b: ?$ c* d
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
! Q! `* [+ n/ O+ A6 a9 ^ s& C公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x$ Y7 n6 w; u5 k6 K! p& d
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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5 s! k4 J; D5 q$ y x! K" I公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
9 C; o3 L+ r5 B( d; V2 d公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇* @" s4 R6 \# J) S3 ]( }
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* b" k& r( n+ T& a6 H公仔箱論壇西式炒蛋
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材料（1人份）
& T2 ~' P# D" t6 N( j" K雞蛋 2顆
+ `# f) _8 c$ u牛奶 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b+ N Q0 A1 d/ M
鮮奶油 1大匙
. s+ m2 ?) e' B2 J鹽 少許
' x$ m: ?! U3 W- ?9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 8公克
( h# }) z: Q! x' M Vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- Z7 N; T$ i; y1 n8 i! B% U- \: J4 ~
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
- G; \0 W$ x0 Jtvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司
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y9 r. Y# F; f1 Y; k. k材料（2人份）
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培根 2枚 公仔箱論壇+ C8 ?- w3 ~/ I# \% F
起司 適量
5 A- _ \, I5 U- a" d; J鹽 少許
/ K$ R1 d% t7 P: k7 }- j6 Y) y' Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 . L, ]$ {0 P9 n8 Y* ~
5 t: ^: }! [( y* d9 P# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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