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材料公仔箱論壇4 K! e9 R e+ |/ Y9 o& W$ V* q7 | j
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇$ L/ r; V) Z/ v( L6 s$ K$ ?; G& \
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) ?( M6 t" u5 F. o/ \- m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 K p3 }1 |3 b7 t$ G3 y* Q
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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; D! s' N2 @ ]* B5 f8 S* D公仔箱論壇2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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: [3 ^5 `9 s; C$ D2 P" z$ X4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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