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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 @ l3 x4 [" h, b' A
; O/ n( t9 x- M" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i! N0 ?" c' k' n
百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
% p/ S, r" o! `+ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* q8 G, s E0 g; N
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）: H4 g5 a9 S6 v; A) Z
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）3 Y& O# y, F$ k2 f- v5 ~
) e9 b" a2 O; W& }tvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。www2.tvboxnow.com: |" e! J% D9 f0 c7 D8 g3 T) k
: A2 g$ d3 o; I6 N5 v. R公仔箱論壇按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。www2.tvboxnow.com* [$ Z, k+ q4 q" i$ \' ?
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) S- G' A, ~ ~; A) d; L
6 X, u. S# W! {+ D( D+ Ftvb now,tvbnow,bttvb以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。公仔箱論壇* q2 P L @7 E5 ^
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授: c% Z: n/ p. q( L# I8 F: N) T3 `% O3 q
全方位豆花手藝公仔箱論壇5 s; A5 U- B0 l0 k
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。www2.tvboxnow.com& i: h, U. N- P+ C
1 \/ @& ~/ L; O3 Etvb now,tvbnow,bttvb為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。tvb now,tvbnow,bttvb. l: C) s4 p' f. y9 Y
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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" c6 d; Q( `. m4 s: j' O2 q n不加防腐劑人造色素www2.tvboxnow.com0 S* |2 U: s/ s; n% }& a
& G3 K! H# m2 V/ I% o8 t儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。6 j' Y) v* c6 u# k( V
+ a2 }# O7 {: N5 @www2.tvboxnow.com“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”公仔箱論壇! A' Y8 z. a F/ r
" z' T. O$ Z# s- h" j$ P, Z- b5 C7 e* Jwww2.tvboxnow.com賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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! Q5 N2 O8 `5 r$ B: k5 M' Twww2.tvboxnow.com全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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: R( k4 y& s$ G1 I8 c公仔箱論壇曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 W3 U. Q* W* O
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？www2.tvboxnow.com F6 V4 L8 p# \9 {! Z+ y V, q. H
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。www2.tvboxnow.com* P6 F- X! i, o. n
: Z7 A* V/ P! J4 ], y' {生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P& O% n5 S% ?8 S/ s; g
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【店家Profile】9 i! T# L* F6 b6 @! u
主打：無防腐劑天然豆花www2.tvboxnow.com0 Q& w" z% O7 ^7 b" ?# R' ^- i
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
6 I( z+ L( D8 c+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：賴振鴻
2 i2 e! R1 Y5 M& G0 k" w1 [0 A- g歷史：18年tvb now,tvbnow,bttvb* K; P, t$ U7 R& l" ^' o
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。公仔箱論壇6 N" q, {4 C2 c* X+ T
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
, n h: e3 `0 l5 Y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
1 z P6 _* | v7 c' A |tvb now,tvbnow,bttvb推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
- J7 t* [# @% f: E2 b8 G0 T心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
" y# W* c- ?( q' `: N! M3 Z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* Q, t+ d$ O; R, l+ I
天然豆花小食店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 I/ |8 Q. i" I. z7 H1 n
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur. }0 o' z/ ]# w( S
營業時間：10am至5pm
- q6 A6 {% w0 k6 J; L/ `tvb now,tvbnow,bttvb電話：03-7782 3558TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) h4 Z# k3 p# l
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你知道嗎？% H4 a; t" N$ Y- X& ~; N6 L' \
黃豆蛋白
2 V1 A) l. l, O7 j% V4 Ptvb now,tvbnow,bttvb有助降低膽固醇公仔箱論壇4 t% Z, A: {: W: f1 s
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。www2.tvboxnow.com9 g" d+ r$ @: B$ z7 i
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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