材料公仔箱論壇+ W8 c# D3 y& s. j- J$ l5 t# l
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克tvb now,tvbnow,bttvb& x' p' |" n, w( T
, `$ n4 T. t, L6 T# k' z' a; R. C醬汁
, w) ^8 A) J) R) X5 k糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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; _' ?3 t0 E1 k# r% M3 U F0 C做法
) y8 _8 {: U1 s- Owww2.tvboxnow.com1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。6 v3 _3 k' w, T6 Q* r
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。www2.tvboxnow.com2 n8 Z2 Q/ b1 n$ n. [( ~
# n& O8 J r* B* E' G# X0 m; B+ L2 qtvb now,tvbnow,bttvb3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
& v, k! i* W! m- b8 L- j" {tvb now,tvbnow,bttvb
9 u% e- k1 ?) H; otvb now,tvbnow,bttvb4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。1 n+ Q3 V. X8 Q/ m5 W, v/ B7 T# Q
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貼士
. j" E3 }! ?6 Z7 m8 h3 c# V公仔箱論壇喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?) c4 ]' l" s" q3 L; P( t$ l$ J
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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