材料+ O1 f4 x4 s d/ `& Q+ M
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E' u; w/ Z- p8 N$ o
3 A9 N# g+ B r6 k/ j
調味
/ n' \1 ^8 J) k' F7 ^! O) \鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
$ V! W3 Q/ p! b4 j W" w1 G4 r9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 Y0 ? C$ \- ^
公仔箱論壇. V8 L# Z( `: @/ ]$ d( y0 E" ^
做法
- e- ~3 j* L0 d; W* `- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
! {$ E0 ~; `" V) E4 \1 d0 _& o
1 Z5 n+ v5 J! d% Z( Nwww2.tvboxnow.com2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
% l# `& |- f- i6 u" M; \3 z: ltvb now,tvbnow,bttvb# C& C' _, }9 I6 J X+ C0 q
3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。0 {1 ~* g L# V e& q! c1 m/ v
( }: o' U' l- J& X! T! K
4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 公仔箱論壇# c8 C" L+ _+ X3 x* k) d9 R
tvb now,tvbnow,bttvb( `% B7 F% k, b' A
, k; t: w4 u b5 v" Nwww2.tvboxnow.com貼士
& f( N1 u) \8 x Y y- ewww2.tvboxnow.com用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
1 }( o& L! S8 Z7 K* h; z6 l- zwww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-5-26 06:22 AM
| 
發表於 2011-6-17 12:12 PM
|