材料公仔箱論壇% |& Y/ v( ?$ c$ @4 w
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
. Z( }& F1 B* i; Kwww2.tvboxnow.com
+ ~4 a/ I3 u. P) Q d/ m: I2 y7 h調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* t; A) W/ T7 p& l+ b
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升www2.tvboxnow.com' V/ D& q7 N( b
( ]/ u% F8 h# E* o+ @ }
& m$ v9 l; _2 ^* o% B4 E( a& S公仔箱論壇做法
. D# O4 ^4 Y" D! Q2 J8 E6 B* j公仔箱論壇1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
m) H! x' _% C) j3 H" O7 z3 P2 ^$ s; ]% r6 V# T+ j8 L E
2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
+ G* P1 A9 A! N: C5 I$ z4 c$ Z( `9 R8 @8 e
3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
, B4 A' A4 M0 @2 z- H7 y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 Y$ \% \5 g) m% h% A8 K0 }
4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
6 r9 n! L; [( `; dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% [$ [- S: b* _: g
/ a1 z1 G, H$ F: X9 H! W% E
貼士
; i$ v& y- J) h6 F q公仔箱論壇用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 `" {" v2 U- J
|
發表於 2011-5-26 06:22 AM
| 
發表於 2011-6-17 12:12 PM
|