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龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許0 h$ \9 \1 Z2 x7 z& ?
* N' w2 H5 Y% x0 y# D7 T1 ]* p公仔箱論壇青醬材料
; G' |# T9 r, h7 i( A$ |蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。
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2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 _6 D' V L. t3 Y
@9 B4 Y1 z8 R. y- ?+ A( _www2.tvboxnow.com4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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* L) G; y+ o1 S _4 Mwww2.tvboxnow.com5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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