材料 1 H/ V; ^2 z9 E. u5 Y. j9 m9 z
麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許, }% G T4 G; m8 J& B& o9 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( R/ A0 V8 V& r- X! {
1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。公仔箱論壇% U) v3 w- O% u0 Y1 P( d. L: E
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2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。- e5 T- T7 \6 n( ]! G7 M
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3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。6 \0 o& ?) ^7 j! q' {, R5 U
; Q& @5 }3 r, j5 g3 W! A* \8 a4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。
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5 G. b5 y2 W" S1 k5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。www2.tvboxnow.com! a5 p/ P( A/ j
; \: t+ m- H# atvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。
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想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。www2.tvboxnow.com! [* k4 G! ~- j& ^5 @$ B8 K+ {" u
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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