材料
% L8 P" `( K3 K& A# o, H" E7 i* owww2.tvboxnow.com鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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調味料
' p, x; E1 G3 cwww2.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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做法
7 X) y6 y2 I8 o公仔箱論壇1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。3 [ z' @! {& w' x- D
* |" `% v+ @( H0 ^2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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$ e1 m" C% s; X6 n/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' S4 V9 P4 y% E% R
貼士
& n+ r9 @" R" C0 h! S* Q; L% |鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。tvb now,tvbnow,bttvb) l) X; y8 X* d: w
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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