材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
: D$ E$ j' B9 F- h9 }6 T1 u调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
5 j9 _* O: N) y6 a% {' w7 g2 g做法：tvb now,tvbnow,bttvb" K" Y2 }: u! ~( U- k
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟tvb now,tvbnow,bttvb) N% i' {+ L8 j9 t- [6 p3 W( A
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块 y4 Z( j5 M; t$ F- B8 }( O4 p
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
( l2 E0 ]( s. j8 M公仔箱論壇4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
/ T; i; L6 M1 a. h* Ltvb now,tvbnow,bttvb5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
5 q% o a0 v" T4 F% g8 K$ g$ Z- j备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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