[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。$ P8 F% M3 f3 W5 J' S( r  R: W
　　(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: T0 {6 W( t* Y' [
　　调味料：
& \8 a8 x6 T8 I' g4 X* V公仔箱論壇　　米酒：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 F' P* g  B8 j$ e
　　盐：适量1 G- B1 O1 @" w
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ A3 J" o" o% A* j  A- R0 a
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
) S* j+ z1 x% m& w  s/ U* M2 Owww2.tvboxnow.com　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；公仔箱論壇6 E. f6 Q. c1 N: m
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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; I/ b% {# d# Z; s公仔箱論壇功效：
5 x  B, M- l/ s9 m　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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+ _6 `8 M" z$ {  r& h, f; L; _6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　www2.tvboxnow.com+ H1 H! P- m6 Z/ A* D! t5 _
靓汤心水
4 h, g, k" R, i: d9 f( {1 |　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
' R" k" L8 C' |+ G0 V公仔箱論壇　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。