【材 料】% L+ {) U# ?$ t( k$ U! n
全蛋 180公克& c" u5 I" a; P; E3 H3 T
細砂糖 80公克
" ?- ^# `, s: l, n* W; j& r2 utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 35公克
* z. S2 l4 ?; Q杏仁粉 25公克
4 J$ z7 G8 W$ j6 ]4 S1 s. c) ?可可粉 30公克; N# \0 w" |8 z i1 q: u2 d
乳化劑 5公克公仔箱論壇2 a( s# [- L" i
發酵奶油 90公克
0 D8 d1 J) Q: N! ^5 u$ ]$ O. [* j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇3 k, |8 V! F5 j& `
軟質巧克力 適量
7 p. a: d0 G6 r, c1 h+ \. Z: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁 適量
, \2 U( R. `& D( ^. P裝飾：
: ?% x/ x# e) x" S& G1 l# x打發鮮奶油 適量
( K" y& @) \% [/ l7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片 適量公仔箱論壇% F- w, e" _2 \3 D( H2 V+ m7 I- ^0 Q# @1 [
巧克力粉 適量: k) l2 Q% h& @# ?7 s/ X
巧克力餅乾 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 M* j9 K1 h# ^, l& ^
1 l5 m+ f3 y% ~, M9 d+ |www2.tvboxnow.com【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。 ~. ]$ u) h/ I7 _( O) a! X
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。* z2 r$ w- n/ u& y' {9 Z
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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