材料
& ?" o1 d; _/ B% c; A4 r' R' T杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。: D: E6 K/ L b/ J( f
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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1 K% R2 u& [. X: [3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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, c: r2 ?5 g9 u- N: ?. m公仔箱論壇與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。www2.tvboxnow.com; v& w. r( r ?6 @" f
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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