[中式食譜] 金銀耳炒蜆肉

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0 y1 H# Q4 ~5 o材料
0 [4 U; U1 f. u' X公仔箱論壇雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許" J& p( P" V9 X
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$ k5 M- [0 g; F8 R公仔箱論壇做法, R0 g/ _. f: {# a0 ^
1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。www2.tvboxnow.com5 Z% Y: D$ F- d

0 y" u$ ^  R( v4 W公仔箱論壇2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。& H6 G( J0 A5 }, W- Q

4 f: b# b  o7 otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。
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4 |# s1 ~* s7 o7 G1 @# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" P* r% {. a/ R2 p; P( }

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