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材料+ J/ H4 r3 k7 D! _! o
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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& u+ p8 `: g- D) X- u3 F" t做法
9 I3 `0 m% k$ }3 b. O3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。tvb now,tvbnow,bttvb% g! W+ Q# ?9 T7 Y+ n, j+ R
! {' @7 r/ [& v7 utvb now,tvbnow,bttvb2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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: f, I: P- I3 h6 c* L. kwww2.tvboxnow.com3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。公仔箱論壇1 I0 h0 I2 s& v3 {; n" _
/ z5 G% I3 ]$ N( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。公仔箱論壇5 K7 B: c3 N, v6 j) ^
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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