【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！
- K; L: i Z5 Z' u+ {公仔箱論壇
& T" W- {. Y& a4 J' Y' B6 }1 rtvb now,tvbnow,bttvb超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 : T) I% u# a. d/ x O. M& v2 t
tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 Y7 ?5 k& h& D/ f/ I9 r8 c* |# A
日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
5 U/ v: C1 V6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
% M% H8 R; {3 x. k- b8 C7 Z2 n6 _公仔箱論壇菠菜（每100g約20卡熱量）
2 ?& @, b/ B# |. {& f# Y公仔箱論壇日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 & I- G; n1 K# P
tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ Y1 n% O' T8 \
豆芽菜（每100g約14卡熱量） - s* _3 N8 ]* ^. Q/ \7 {5 E
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 公仔箱論壇7 A% p0 b. V+ y1 S+ G+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* f& G+ s7 r1 w* @% D
小黃瓜（每100g約14卡熱量）
: p9 Z; ^. q f: k工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 7 T3 y( n5 f2 I0 I6 M- N
皇宮菜
- S' }) |" G9 _" ]
9 ]( v* ]5 B. w1 g' r* |7 E公仔箱論壇（每100g約13卡熱量）
+ [9 ^1 [; {/ X) Y4 D! M B公仔箱論壇日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
Q M. _& R |8 N8 Ttvb now,tvbnow,bttvb- D N9 d: r5 q% m! u8 K2 m! e
萵苣（每100g約12卡熱量）
- ]3 b+ t v8 u8 B4 M7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 % T. ~- N1 B% [ Z" t/ O
公仔箱論壇0 X1 E+ G$ H' H1 `8 \4 h R8 u+ J& @
蘑菇（每100g約11卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb, I* \ m* Y8 @- v" X% F0 L! g
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b b& B8 C0 R: x/ e/ k
' Z; Q2 V$ p5 T
青江菜（每100g約9卡熱量）
+ g& f9 x! t8 B' M* v C. {: g9 x青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。 $ W8 r" O: E) n
& m L3 W2 F( Y) I* P5 g0 A$ b1 a, a* j- E: u7 m
蒟蒻公仔箱論壇+ M- r9 O7 @7 e; M
公仔箱論壇- t0 S1 ]8 l+ e/ M) H) g
! H8 [, q# S! Y# w' ?0 f& T（每100g約5卡熱量）
! w3 q+ T& t& \; ~% t4 E6 M1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。
# `9 J% q$ m5 L) O7 h2 R( Htvb now,tvbnow,bttvb4 E+ v9 _3 Y- r+ d$ k/ c0 h+ g! Q/ B
蓴菜（每100g約5卡熱量）
& Z, B4 x- e9 V5 \8 otvb now,tvbnow,bttvb人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 公仔箱論壇4 Y$ {: y2 d+ o" P, n+ t
公仔箱論壇+ f' H* o: Z g; o7 n; J) w2 p
海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） 2 e! H Y& X4 K# U$ P
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。
; Z$ y+ @3 f2 X& k* {公仔箱論壇# v1 o4 Y I5 l6 W4 G7 t& Z j' |
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 