材料
9 L9 B+ _0 n" L* T0 e& V- u2 e1 E: awww2.tvboxnow.com士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
! O' Q9 ?: O; D( J* O6 o公仔箱論壇
& e( X. q) |3 G" _朱古力漿
+ b" W1 i) i) Itvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙5 E6 B1 O: F4 f/ R
www2.tvboxnow.com6 [' z7 e4 E. U6 K
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- x; t' V! u$ [ J
做法tvb now,tvbnow,bttvb M- e- Y$ r G* }+ ^$ r
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。www2.tvboxnow.com% Y( \- s* d3 c2 a; R/ V
公仔箱論壇% s# N7 o( x1 {2 k! @+ \
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
; f2 A6 ]" \7 e3 @2 z- d+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' P2 L F0 T5 Z6 ?
3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
[% s1 o% b, j公仔箱論壇+ E+ J! K H6 h1 G% x9 k
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇 {$ R/ n3 z- y' ]5 n: E8 S
4 k z4 P; r1 }- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
& f/ b& |0 l5 R4 p0 mtvb now,tvbnow,bttvb) H1 a U0 Y! G9 q# ?% D% ^2 E3 g
公仔箱論壇7 T2 r+ Z% T5 `$ a
貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ K# @( `( Q: K- A+ i7 g0 P; E
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
z, u; G& R1 _% i5 n3 j0 x2 Qwww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-5-23 06:23 AM
| 
發表於 2011-5-23 06:29 AM
|