[甜品] 鳳梨果醬

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<材料>
+ ]# w/ X  `2 d+ H0 H$ @7 F2 ^' I1.鳳梨丁300g
4 ]2 k' p6 a5 s" V+ P( w- Q  f% r+ ~2.砂糖100gwww2.tvboxnow.com) r1 z4 Q6 P$ o* A3 a
3.檸檬汁適量公仔箱論壇; s% x; ]5 W, h
4.香草莢1/2支
" ]. o- d' f; b6 o! Owww2.tvboxnow.com5.肉桂粉1/8小匙www2.tvboxnow.com# ?2 Z# O0 Z, j: E. v1 c
<器具>
. D: Q: H+ j1 R, |, twww2.tvboxnow.com1.煮鍋tvb now,tvbnow,bttvb( v5 G# k+ _8 X- I5 n
2.玻璃罐
$ s6 w0 H& v: N+ S& r  C~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用www2.tvboxnow.com) ~  E. J; P% z8 n& d( ]& p/ X
<做法>
% p6 _' y' i2 P0 P5 d6 v4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中- Z, ^" i7 K" c% |' Q/ e
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水公仔箱論壇/ o0 s6 \( B+ x% W; n& A7 N
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
  L% ~% f5 J: {3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
- F" N$ a- D1 @' M* d0 W4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏www2.tvboxnow.com8 }& H6 ^: K/ o2 N" E* s, j! w
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔tvb now,tvbnow,bttvb% f! q1 F: @. _! d* O
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔