材料tvb now,tvbnow,bttvb* \' _- R- _* ^. {9 ~4 R
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料www2.tvboxnow.com0 O8 J& i! j' `7 n! N6 _, c5 @/ O
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
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! ^2 a/ T' p7 d/ e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料www2.tvboxnow.com# \" b& x% C1 r
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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# ]% v9 S4 n+ B! d. Q" H2 A公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com+ P; |, t+ }% z
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。tvb now,tvbnow,bttvb' [0 Q) }7 P( a. \7 I- w
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。" D' ?- Z& K% x7 O( I k! }( D, P. X
# o( _: T `" e! ?# P' U' `www2.tvboxnow.com3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。4 w5 t) k/ Q% ?" ~
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 www2.tvboxnow.com) p) p2 y3 y6 U5 n8 v1 @, J- y
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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