材料 7 J3 S: N/ B% L+ e" ?
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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* p6 N3 V7 b9 G# @; E3 t1 atvb now,tvbnow,bttvb調味料* d0 J6 C" {3 B7 p% k
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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$ x+ u1 R$ \2 Q9 K. H9 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
6 K6 R6 Q6 t6 v+ e1.茶樹菇炸成金黃撈起。公仔箱論壇 @5 p( m Y' `( T; b+ ]
; F8 K5 V n. k- N* ?% itvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。公仔箱論壇- z' [, O( A3 j$ _4 f( K
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。tvb now,tvbnow,bttvb& C2 w+ |6 [- P: P
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 公仔箱論壇' Z5 a4 N. Y1 j1 E
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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