材料www2.tvboxnow.com- `6 P" ]% m2 b, d' {) g7 y% y
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜(去皮起核切件) 1/4個
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+ K" i/ c! t+ }0 ^- k4 p. Dwww2.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 y. k* Y& S; r! N: n/ e5 M( [
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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做法公仔箱論壇& M: o8 \& {% ?* O o2 m J
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘,隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 p3 m5 W4 b o! f( D% Q; B
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2.煲加水,下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾,轉中火煲 20分鐘,隔渣後留 1飯碗燈芯水,其餘可飲用。& D! z0 Q# c' C$ D1 O- S! i
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半,兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb9 V+ T4 {- i1 |8 H: Y
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條,捲起。
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7 \. h2 c5 N3 w5.易潔鑊下油,魚柳卷封口朝底放入鑊中,以大火每面煎 2分鐘。" r! c. n* h0 V$ O. ~( e$ [: J+ M$ b
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6.加留用的燈芯花水,收慢火將魚浸 3分鐘至熟,加鹽調味。碟上放上木瓜,放魚卷和湯便可食用。
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