材料
. d3 \5 r6 K7 t, V/ S' @9 W糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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做法
6 p/ M: }% v4 S% v K1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 z, ]3 x: n2 g! G$ H
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。tvb now,tvbnow,bttvb# z1 k3 j# q7 T: ]5 t& d6 X" Z
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 公仔箱論壇9 s+ z8 E; Z, ^* J1 M
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貼士
" R- J' K+ I/ ~; `+ rtvb now,tvbnow,bttvb包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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