材料
# Y6 h, Q/ \3 ^* s4 ^公仔箱論壇金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 R( [6 Z" L' `
1 b# j+ T8 S% h4 B2 ~, wwww2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* V) p2 K: Q" v5 ?
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
D) R: t- Q& E/ @6 p( e1 c+ n* q& {- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com# j1 i8 }& X' Y! `
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做法
- L& ~0 R% Y! o" u3 l- h. Awww2.tvboxnow.com1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。7 M0 z8 L5 ~7 @) o( P
& w% c4 G: I' l- U3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! h3 y8 t/ F# D5 S
$ R+ D9 r7 O" g3 ~' u# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。公仔箱論壇$ h d4 H$ @' w1 Y& w8 Z
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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貼士
: d: C2 _( x# |% D; e+ \; i" C5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。+ K# w" j$ a$ K7 n
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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