【材 料】 ; ]3 N/ }8 K1 b- a9 z& V6 T* Y6 R
馬鈴薯 1顆 www2.tvboxnow.com O% L, U% A6 z6 _ d; m3 _
辣椒粉 1茶匙 ( b; X2 k6 A1 S
玉米粉 1大匙 + B; ? M% U% ]$ k% |! ?' ]
沾醬 適量
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【做 法】 公仔箱論壇2 Z$ ?- m0 l2 C5 s
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。1 ~) x2 T. l$ c/ m1 l% n% |0 G
, |5 ~" \4 w6 Q dwww2.tvboxnow.com2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 E+ }0 s; ]6 F4 k. A
讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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) I/ R9 \& [1 h2 M rwww2.tvboxnow.com4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。: C8 C& ^7 a+ M$ \
! t4 v T/ j% F, Y2 Wwww2.tvboxnow.com5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，; u( \* m" R( v9 u- D
以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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