[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：公仔箱論壇* U; b3 O9 J* q
雞 扒     500 克 www2.tvboxnow.com" c; I9 s. K6 R9 r& M! n6 D* s0 {
甘 筍     30 克
' j, J8 [2 v; Z蘆 筍     2 條 tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ Q: s1 h( Q3 C* {
西 芹     1 條 tvb now,tvbnow,bttvb2 _% [1 |( j: C, d3 i2 M: p# m
鹽 / 黑 椒     各 少 許 3 J1 n, B8 U7 E7 O5 D% o' G

1 D4 [2 w  }/ F調 味 料 ： www2.tvboxnow.com9 S: D+ m/ C. w7 _% q
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙
: A! [2 p' k( b9 W0 ztvb now,tvbnow,bttvb味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙
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做 法 ：
1 k, _3 }. }# d- ~- ?www2.tvboxnow.com1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
0 i  S# l- D" f1 S公仔箱論壇2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
; h  U% P0 N, Y! a1 K: b3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
, Z. r( u1 ~8 u; b- [$ z; W; G公仔箱論壇4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。