【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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: I" p) F0 `9 V! [: \% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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# }4 r1 j6 l/ N9 g6 stvb now,tvbnow,bttvb六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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' Z, u3 [) e: t3 g( i% s為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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4 [/ C4 L/ W# n; g6 n" Iwww2.tvboxnow.com因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! J( z& _! H5 C9 O a$ @, q
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辣椒能降低內臟脂肪
% z G9 ^) o+ ~9 b; w辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 公仔箱論壇' _8 ?5 W$ [/ A& `, N
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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3 m+ O9 g$ w- ~. W5 T韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g) l$ y, j4 G/ g; T" ?
& J' f: F: n2 u G3 R結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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, i5 D2 c: g7 W+ H但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 www2.tvboxnow.com1 k. }# ~8 i, |0 s- Z
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多了辣椒和芝麻的提味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 j% V: f" ] Y( J& j
韓式辣排骨鍋
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- k, ^- \, {* J; W+ v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。440kcal 1 人份 8 E, y2 w9 a% L
1.6g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; b- |) ~' ?/ [9 m
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材 料(2人份)
4 B3 @7 v& R8 t: j3 ^( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌豬肋排...............300g
, y& u& w5 S! r" ?1 R4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├水.......... 1.2 公升 # E6 N) D0 b C: T/ W
Ａ┼薑( 薄片)......10g
F3 ?3 y0 {. u" m( _- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 1 R* W5 l0 a% x/ M% [$ \' v/ x
/ b/ l2 K, a1 W& V$ `馬鈴薯.....1 顆大的(200g) ! _% W+ ?. P0 M N q
洋蔥.....1/2 個(100g) 1 v# U6 Q- J" I$ d" r- s4 ]* m
蔥白................ 1/2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' _ I8 J. g7 f8 w ~9 ~
韭菜................ 1/3 把
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: F) m' h; Z% d( _; s7 N
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 公仔箱論壇' ~ y7 i0 ]* ?5 x( ?. \$ E& p
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
; C% E! S2 K3 [4 _1 F6 v; Rtvb now,tvbnow,bttvb ├辣椒粉...... 1 小匙
# U1 M; m3 ^- h) U5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 └大蒜泥...........10g www2.tvboxnow.com; |' L, N r2 L; T: ~9 Y5 p* i* Q
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 " p' B j6 P1 A
, h. a5 H6 t: f1 wwww2.tvboxnow.com作 法
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. ~) P- H' F' W* W1 S9 q公仔箱論壇- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
: j. H% x- \7 }3 I" V& V k; awww2.tvboxnow.com辣味炒蓮藕 8 U, c' ]: t' {4 w+ M6 d
6 H! i' s3 A2 E( f126kcal 1 人份
6 p8 _* _; F9 j' N/ \1.9g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 R8 A( G) l8 p @
6 V; ]' ~/ b, J2 c {www2.tvboxnow.com材 料(2人份) : o% A" T7 r; w' B8 `7 g4 h
蓮藕..................100g
& {- U4 a6 A: b8 E! m, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲...............100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 c" T' X; }" t
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 ! l8 ^9 }7 n9 a# u0 i( t( ~) B
細蔥................... 1 根
7 ]& T2 K3 n3 t/ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 E5 b/ H% t Q( I0 _0 A+ \
辣明太子.......50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 S! b+ o5 t8 Y1 o
酒、高湯.........各1 大匙 www2.tvboxnow.com( q7 x! a1 `) L6 y& R, r0 H2 g* r& N
醬油......... 1 小匙 " I: `) c4 N; w6 A3 D( ^
麻油............... 1 大匙
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3 V, Y" {; @4 L0 K9 D: S2 m: Q: t. `作 法 www2.tvboxnow.com6 ]+ Z7 X2 R8 N4 B9 y* S! U
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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