【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y+ |- x! O2 d1 k. ?: A
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 公仔箱論壇/ ~7 n4 u) N$ g7 w
" c6 ]7 H" M9 X+ }) Q$ J六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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6 g5 X1 O( e1 Nwww2.tvboxnow.com為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 2 d$ V4 f) R% ^! L1 x+ i" N
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辣椒能降低內臟脂肪
$ ?* ?+ T7 _. z6 ~8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 ]1 |* _9 o9 l; ~
3 U1 M, `8 T% |& y4 J: sNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 9 \4 A" K; L$ m+ f! x% M# F
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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8 L/ n$ U2 B+ z6 Z% N( m- H) l但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 3 R0 F9 V' `& G) ]) y( j% U8 x7 q
N6 V) m" b( F' o2 h8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `7 y% O% N, |( W% j5 ]www2.tvboxnow.com多了辣椒和芝麻的提味 3 R* P' H6 F' L: P0 n% c
韓式辣排骨鍋
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6 N2 D8 s O0 K/ H- s440kcal 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# U% n0 F) y$ z& g# R
1.6g 鹽 分
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) T0 w: K6 Z0 F+ [( {材 料(2人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# }6 Z4 M" p, l
┌豬肋排...............300g 公仔箱論壇1 J0 F# ~: R6 c. t
├水.......... 1.2 公升
3 g0 L5 C) y: G! ?! X- i+ |5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ┼薑( 薄片)......10g 8 I& h+ b' M$ s! _
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 7 H% \/ C* u' \# C7 Z ~4 N/ _5 s
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g) ! Y0 \! P. ~* d5 a
洋蔥.....1/2 個(100g)
+ z; l0 j$ {: ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥白................ 1/2 根
0 s% U! \: B9 G% M韭菜................ 1/3 把
* Q. [* E: e2 m% T0 ?, Y' H7 D7 R! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E: Y; j, t: U! b+ I. Q
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
, \, V8 l$ x; I6 J4 [% p公仔箱論壇 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
8 h$ m2 j5 H, V- X) ]' k' R' Ttvb now,tvbnow,bttvbＢ┼酒、醬油.........各1 大匙
z1 d1 }3 I1 ~& ~$ G( Q$ I ├辣椒粉...... 1 小匙
c! y- I# f) o7 Y9 [! q$ g! g6 W6 z/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 └大蒜泥...........10g 公仔箱論壇: {+ h/ f6 d! \( m! C4 a
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 tvb now,tvbnow,bttvb. `1 [) i8 }8 H' c
+ e( Q! W* s9 R1 V! V+ [1 R7 O& ?公仔箱論壇作 法 tvb now,tvbnow,bttvb u3 B' \% g3 s( Y
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
1 S5 J& n4 o% _) T: m% o依喜好調整辣度 6 U& \2 I' ]5 L8 ^
辣味炒蓮藕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C0 G3 l5 K1 V% k$ q. u" z- S8 ^
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126kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* K# w, ?/ `; z1 c# B( m J4 ]
1.9g 鹽 分
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2 r" G9 a/ w8 `$ ]; w材 料(2人份)
) l: r' Y" H9 Y( H公仔箱論壇蓮藕..................100g
3 D4 R5 P* m! B# o6 w5 i" ~" [www2.tvboxnow.com蒟蒻絲...............100g ' d( n" B8 o" `
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 tvb now,tvbnow,bttvb# z. G( Z. A% U1 _; u
細蔥................... 1 根
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4 Q+ G9 {* Z( J9 Z% q% o0 m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣明太子.......50g $ _5 G# G( R2 X# {5 P
酒、高湯.........各1 大匙 公仔箱論壇0 H) m X2 V" w8 j- U7 x2 W5 X: X
醬油......... 1 小匙
! c; C5 j6 v+ ~+ j麻油............... 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb E) B# `# W# I ]1 Q6 ^. q- z
& N! q1 C% b: F* b; J7 swww2.tvboxnow.com作 法
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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