[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！ : q' c+ h+ d1 |

: [0 v" E. Q) v  C. ?% h9 u, y公仔箱論壇葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾
& Z  J: l4 M/ A0 \% c
6 d9 E$ m7 Z/ Vtvb now,tvbnow,bttvb日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。 www2.tvboxnow.com6 z% F9 i! u# G1 v8 s" |

! h& e9 t# @* a% ~9 |# A* J" z2 F5 W著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。
' G/ K1 n, d1 F/ R2 a5 S, P$ c4 Y$ X6 A
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。 2 T8 _" x' u+ m8 f" ?+ u5 _
9 E; j3 T- ]1 g
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 a2 D; b7 g+ ]: S4 Z. d1 g

2 T7 N  ?# L" n( R% x/ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g  E6 ~2 A0 r, v. I$ U

5 c9 {) W% {0 i4 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 b% e+ S* S  q6 i公仔箱論壇除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ G2 t& f# {1 U/ |* x9 J
資料來源：美國農業部USDA Release22。 % d2 ^1 ~, Q- I7 j

* K5 B7 N# E( X0 h# I. |/ X, L* n富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） " a1 h- H  ?- j" b* |% L( ~" F- h
* D* {1 G# w, W0 ^# i# x

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

! D9 P0 u. I# \' e6 g9 M6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克） 2 Q" K+ A* Z4 ~- U1 k

' M2 n8 g) \* I* Uwww2.tvboxnow.com

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115