材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 ~( I+ Q2 J$ m% T- |2 D
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量$ N% j1 h( f: _/ T5 c
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蝦醃料
/ [/ R8 `% s& f+ m! Q+ \* p公仔箱論壇礦物鹽 1/5茶匙
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/ @0 A7 g# k, e* U0 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* {( l8 l" o F: B; r* Q
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料
4 [) H8 g8 H) a- I! U4 Ttvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法
0 b7 A, a b4 K2 l) j7 x. z" G1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。www2.tvboxnow.com; {) ~ `# i- x6 q" ?9 _ y2 \8 O
' P3 N' c7 {5 @( \8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j1 [: O8 s4 g _' y) ?) K
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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4 n. w2 G; g, l0 C: _5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: c; q- N5 L" K
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乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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