[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
8 ~% z) v4 d* ~" T2 g0 Wwww2.tvboxnow.com豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇6 E. R0 w. J3 \2 V. j: x) Q) {
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調味料
2 ~: m- ?" k7 w9 ?3 P  `+ i# ]& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法( U* h* I9 k" I& I
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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" D# @- K, Y  j" e5 V& i. Kwww2.tvboxnow.com2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 ! w6 l, g* U7 Y* o$ k

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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。