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材料
6 J! \# {: Y2 w+ |5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
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調味料
, W9 ?$ v5 z/ }公仔箱論壇蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
H7 M) k; W% S1 z$ }1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% N# X: n/ X1 V7 j* _/ _3 J
5 l/ D1 q2 o5 U6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; o+ @( m( F: `) \! s6 N) G0 w5 `
' T4 I h- B: @% H& W公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 X& M" j2 R# a
' H+ H3 _* J: n4 A m! [tvb now,tvbnow,bttvb4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。www2.tvboxnow.com8 |5 ^3 n5 G' k- G8 }/ s1 T, z4 K8 _
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青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。www2.tvboxnow.com+ b2 o* y' s* A W) w
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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